水果滞销不用愁,拿来酿酒!梨子酒酿造工艺!

酿酒师胡兴杰我想分享2天前

梨的采摘季节已经过去了。看着地上的小水果和破碎的水果层,农民肯定会心情不好。事实上,我们可以将这些水果变成葡萄酒,并与唐三静胡兴杰一起看看酿造过程!

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酿造步骤:

1.将容器和梨洗净并晾干。

2.取出核心后,用打浆机将梨打成梨浆(小批量生产可以粉碎,用不锈钢刀发酵)。

3.加入一定比例的白糖,加水果曲发酵,比例为0.5%。

4,梨的表面和容器的口,留一定距离,三指或四指的高度,以防发酵过程中溢出。

5,容器密封,不要太严格,不要按压东西,以防止容器膨胀。

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发酵管理:

1.前3天每天搅拌一次,半密封,3天后完全密封,然后在第6天搅拌一次以密封并让其发酵。等待时间给了我们反馈。

2,大约15天左右,直到发酵物料处于静止状态,没有气泡,甜味很淡,酒的味道增加,酒的颜色鲜艳,发酵基本完成,经过滤,澄清,虹吸,杀菌和醋处理,你可以得到美味的梨酒。

在制作梨白兰地时,可以在发酵后用汤三精酿造设备进行蒸馏。

在夏季和秋季,梨,葡萄,苹果,猕猴桃,荆棘和樱花成熟,原料丰富。你是否因果实缓慢移动和水果缺陷而烦恼?

唐三经的学生反映梨花酒上市后,市场反响良好。 1公斤装梨酒为168元/公斤,1公斤装梨压酒为68-98元/公斤,供不应求。水果没有售罄,你可以把它们带到葡萄酒中!您可以想到的水果可以使用唐三井不锈钢酿造设备,水果利口酒和酿酒技术。

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梨的采摘季节已经过去了。看着地上的小水果和破碎的水果层,农民肯定会心情不好。事实上,我们可以将这些水果变成葡萄酒,并与唐三静胡兴杰一起看看酿造过程!

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酿造步骤:

1.将容器和梨洗净并晾干。

2.取出核心后,用打浆机将梨打成梨浆(小批量生产可以粉碎,用不锈钢刀发酵)。

3.加入一定比例的白糖,加水果曲发酵,比例为0.5%。

4,梨的表面和容器的口,留一定距离,三指或四指的高度,以防发酵过程中溢出。

5,容器密封,不要太严格,不要按压东西,以防止容器膨胀。

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发酵管理:

1.前3天每天搅拌一次,半密封,3天后完全密封,然后在第6天搅拌一次以密封并让其发酵。等待时间给了我们反馈。

2,大约15天左右,直到发酵物料处于静止状态,没有气泡,甜味很淡,酒的味道增加,酒的颜色鲜艳,发酵基本完成,经过滤,澄清,虹吸,杀菌和醋处理,你可以得到美味的梨酒。

在制作梨白兰地时,可以在发酵后用汤三精酿造设备进行蒸馏。

在夏季和秋季,梨,葡萄,苹果,猕猴桃,荆棘和樱花成熟,原料丰富。你是否因果实缓慢移动和水果缺陷而烦恼?

唐三经的学生反映梨花酒上市后,市场反响良好。 1公斤装梨酒为168元/公斤,1公斤装梨压酒为68-98元/公斤,供不应求。水果没有售罄,你可以把它们带到葡萄酒中!您可以想到的水果可以使用唐三井不锈钢酿造设备,水果利口酒和酿酒技术。